Un estudio reciente ha revelado que los niños concebidos y nacidos durante el racionamiento de azúcar en el Reino Unido, durante y después de la Segunda Guerra Mundial, experimentaron beneficios de salud a largo plazo. Estos niños, ahora adultos, presentan menos probabilidades de desarrollar diabetes y presión arterial alta en comparación con quienes nacieron justo después de finalizado el racionamiento.

22nd March 1952: A little boy finds it hard to contain his excitement at a giant Easter egg display in a sweet shop on London’s Regent Street. (Photo by Monty Fresco/Topical Press Agency/Getty Images)

Este análisis, realizado por Tadeja Gracner y colegas de la Universidad del Sur de California y la Universidad de California en Berkeley, utilizó los datos del Biobanco del Reino Unido, una base de información genética y médica de medio millón de personas. Los resultados revelaron que aquellos expuestos al racionamiento de azúcar durante sus primeros años de vida tenían un 35% menos de riesgo de diabetes y un 20% menos de riesgo de hipertensión en la mediana edad.

¿Por qué el azúcar afecta tanto la salud a largo plazo?

El consumo de azúcar en el Reino Unido casi se duplicó tras el fin del racionamiento en 1953, pasando de 41 a 80 gramos diarios. Sin embargo, la ingesta de otros alimentos racionados, como la mantequilla y los cereales, no aumentó de forma tan significativa. Según los investigadores, el consumo de azúcar en exceso podría desarrollar una preferencia duradera por este, lo cual influiría en una dieta futura con más riesgos para la salud.

Aunque el estudio no explica completamente los motivos detrás de este efecto duradero, aporta nuevas perspectivas sobre el impacto de la nutrición temprana en enfermedades crónicas. La investigación destaca la importancia de la regulación del azúcar en la alimentación infantil, especialmente como medida preventiva de enfermedades crónicas.

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